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港闸区举办学校(幼儿园)食堂五常管理培训

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  为进一步提升全区学校(幼儿园)食堂食品安全管理水平,规范学校食堂加工过程,防范食品安全事故的发生,9月18日,区市场监管局、教育局联合举办全区学校(幼儿园)食堂五常管理培训,全区各级各类学校(幼儿园)分管领导及食品安全管理员等共120余人参加了此次培训。

  培训邀请相关专家对五常管理进行了深入浅出的讲解,并配以大量的图片、案例,生动的介绍了如何运用五常管理防控食品安全,使培训学员对“五常法”常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律的知识有了更深的了解。与会者纷纷表示将把五常管理融入到日常工作中去,制定五常考核奖惩条例,让规范操作和良好的习惯成为学校(幼儿园)食堂全体员工的自觉行为。

  通过此次培训,全区各类学校(幼儿园)食品安全管理人员掌握了学校食堂五常管理要求,为进一步有效落实校园食品安全主体责任,提升学校(幼儿园)食品安全管理和保障水平奠定了坚实基础,培训取得了良好的效果。